Quem comemora a aquisição dos equipamentos é a Cooperativa Regional de Agricultores e Agricultoras Familiares e Extrativistas da Economia Popular e Solidária (Coopersabor), que acessou o edital do Governo da Bahia. Charles Costa, presidente da cooperativa, comenta que o laticínio era um sonho antigo dos agricultores da região.
“A expectativa é muito grande dos agricultores porque o laticínio vai absorver toda a produção do município e, inclusive, de comunidades de municípios vizinhos. Esse laticínio será o local ideal para ter o fluxo contínuo de comercialização e isso impactará diretamente na renda, no melhoramento da produção e na qualidade de vida de cada agricultor”, destacou Charles.
Um dos 61 agricultores beneficiados pelo projeto, José
Augusto Santos, aproveitou o novo aprisco com cisterna e construiu uma pequena
sala de ordenha em anexo à nova estrutura, facilitando assim o seu processo de
produção. “Eu quero que dê tudo certo com o laticínio, porque vai ser muito
importante para mim, que já vendo um pouco de leite”.
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