Difícil é encontrar quem não aprecia o sabor de uma boa
xícara de café, não é mesmo? A agricultura familiar conta com uma variedade de
tipos dessa bebida, do tradicional ao gourmet, e levou para a Naturaltech, em
São Paulo, mais um lançamento, o Café Tapuia, da Cooperativa de Cafés Especiais
e Agropecuária de Piatã (Coopiatã).
O Café Tapuia, apresentado em embalagens de 250 grramas, é
da linha de cafés especiais com grãos 100% arábica, e teve o nome escolhido em
homenagem aos Tapuias, primeiros povos indígenas que habitaram a região da
Chapada Diamantina, onde está localizado o município de Piatã. A cooperativa
aposta na qualidade do grão, com os cuidados desde o cultivo e manejo das
plantas, até a torra dos grãos e o processo de embalagem, o que resulta em
cafés até premiados em concursos reconhecidos internacionalmente, com o
objetivo de oferecer um café de qualidade que seja acessível ao público.
A nutricionista Vitória Falcão e sócia do restaurante AVO,
provou o café e adorou. "Inclusive, não gostei só do café, mas da
experiência que eles proporcionaram aqui, de explicar toda a parte da produção,
que acho muito importante, por essa questão da agricultura familiar, de
incentivar os pequenos produtores, incentivar as famílias e pensar também, como
nutricionista de a gente trazer mais qualidade nutricional, que não é só sobre
o produto, mas sobre a energia que está em cada produto e aqui tem muita".
O gerente comercial da Coopiatã, Rodolfo Moreno, explica que
a cooperativa, que traz ainda para a
Naturaltech os cafés Coopiatã, Rarefeito e Garimpeiro, tem como prioridades a
preocupação com a origem e rastreabilidade, tendo foco no produtor e no
produto. "Essa feira é uma oportunidade para contar toda essa história
para que o consumidor saiba tudo o que está consumindo".
Destaque na produção de café
Outro café baiano que vem fazendo sucesso na maior feira de
produtos naturais da América Latina é o Cooperbac Premium, da Cooperativa Mista
dos Cafeicultores de Barra do Choça (Cooperbac), município que é referência na
produção de café da Bahia e é o maior produtor individual de café arábica do
Norte e Nordeste do Brasil, de acordo com dados da Pesquisa Agrícola Municipal
do IBGE (2019). A cooperativa se destaca pela geração de renda para cerca de
nove mil pessoas, direta e indiretamente, com a produção de café e já está em
desenvolvimento uma linha de café orgânico.
Quem visita a Naturaltech 2022 também poderá conhecer o Café
Campesinato, da Cooperativa Mista de Produção e Comercialização Camponesa
(CPC), que possui aroma marcante, sabor prolongado e corpo equilibrado.
Produzido pelos camponeses do Movimento dos Pequenos Agricultores (MPA), no
Sudoeste Baiano, segue os processos de produção sustentável, com os princípios
da agroecologia, respeito às comunidades e à biodiversidade local.
Café com Tapioca
Quem já provou um cafezinho com um beiju feito na hora, com
certeza vai gostar ainda mais com essa combinação da agricultura familiar. Para
acompanhar os cafés, uma das opções é a Tapioca Realeza, produzida pela
Cooperativa de Produtores Rurais de Presidente Tancredo Neves (Coopatan). A
cooperativa se destaca também pela produção de outros derivados da mandioca, a
exemplo da farinha e do beiju com coco, além de outros produtos a base de banana.
Todos esses cafés e muitos outros produtos da agricultura
familiar baiana, podem ser encontrados no estande Agricultura Familiar da
Bahia, na Naturaltech, até este sábado (11). O estande está localizado na Rua
H/I/7/8, no pavilhão de feiras do Anhembi, local do evento, na capital
paulista.
Bahia na Naturaltech 2022
O estande Agricultura Familiar da Bahia é uma realização do
Governo do Estado, por meio dos projetos Bahia Produtiva e Pró-Semiárido,
executados pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa
pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), com
cofinanciamento do Banco Mundial e do Fida, respectivamente. Os projetos
financiam associações e cooperativas formadas por agricultores familiares desde
a produção no campo até a comercialização e se alinham ao conceito da
Naturaltech, que preza por iniciativas sustentáveis.
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