O poder do mel na alimentação

O mel é mais do que um adoçante natural. Esse néctar dourado produzido pelas abelhas tem sido usado há milênios não apenas como um ingrediente culinário, mas também como um remédio natural poderoso. Seus benefícios vão além do sabor adocicado e da versatilidade na cozinha: ele impacta positivamente a saúde de diversas formas. 

Diferente dos açúcares refinados, que oferecem picos de energia seguidos de quedas abruptas, o mel fornece energia de forma gradual. Isso ocorre porque ele contém glicose e frutose em equilíbrio, proporcionando uma liberação constante de energia. Por isso, é um excelente aliado para atletas e pessoas que precisam de disposição ao longo do dia. 

Horta Comunitária em Camacan gera renda e abastece programas institucionais de alimentação

Alface, coentro, couve, aipim, banana da terra e banana da prata. Tudo fresquinho, saindo da roça direto para a alimentação escolar e para alimentar pessoas atendidas por programas institucionais. Toda a produção vem de agricultores e agricultoras familiares da horta comunitária da Fazenda Egito, no município de Camacan.

A produção foi intensificada após o apoio do Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), com a entrega de quintais produtivos que ampliaram a qualidade da produção na horta comunitária.

Produtos da agricultura familiar fazem a diferença na alimentação de estudantes na Bahia

O dia do estudante na Bahia, celebrado neste domingo (11/08), tem o gostinho da alimentação saudável fornecida pela agricultura familiar, que gera bons resultados, como acontece no Colégio Estadual Eurides Santana, do município de Poções. Tudo isso é possível porque o Governo do Estado, para garantir alimentos de qualidade e nutritivos para estudantes, destinou R$ 410 milhões para a alimentação escolar, no ano letivo de 2024, sendo R$ 92 milhões por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Carina Almeida Santana, Nutricionista do Quadro Técnico do PNAE, no Núcleo de Educação (NTE) do Sudoeste Baiano, observa que quando chegou para trabalhar, em 2019, encontrou uma realidade bem diferente. “É uma alegria enorme ter acompanhando e participado desse processo de mudança. Antigamente, nós chamávamos de merenda e se hoje podemos dizer ‘alimentação escolar’ é porque temos comida de verdade para os estudantes.”

Governo da Bahia divulga resultado do edital Comida no Prato que beneficiará mais de 20 mil baianos com alimentação de qualidade

O Governo do Estado da Bahia anunciou, nesta quinta-feira (21), no Diário Oficial do Estado, o resultado final do edital Comida no Prato, uma iniciativa estratégica, que faz parte do Programa Estadual Bahia Sem Fome, voltada para garantir o acesso à alimentação a mais de 20 mil baianos em situação de vulnerabilidade alimentar.

Comida no Prato é uma ação executada em parceria com a Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), e conta com um investimento de mais de R$ 24 milhões. O objetivo é fornecer mais de dois milhões de refeições para famílias carentes, beneficiando diversos grupos em situação de vulnerabilidade, como pessoas em situação de rua, trabalhadores de baixa renda, desempregados, idosos, crianças e mães solo, entre outros.

Seminário sobre as chamadas públicas das compras da agricultura familiar para a alimentação escolar

Próxima terça-feira, dia 07, a AGENDHA realizará o Seminário sobre as Chamadas Públicas das compras da AGRICULTURA FAMILIAR para a Alimentação Escolar. Direcionado para os Territórios Itaparica e Semiárido NE II, o Seminário será realizado, em formato presencial, na Casa da Cultura de Paulo Afonso, das 08h às 14h. O evento busca promover maior alinhamento entre a produção da agricultura familiar e as Entidades interessadas em participar das Chamadas Públicas para as compras da agricultura familiar para o ano de 2023.

Alimentação saudável garante energia para brincar o Carnaval com segurança

Cinco dias de aeróbica intensiva, sob forte sol e calor. É o Carnaval da Bahia, desta vez despertando mais interesse dos foliões porque estão quebrando o jejum de dois anos imposto pela pandemia da COVID 19.

“Para curtir a festa é muito importante cuidar da alimentação antes de sair de casa e, também, durante a permanência na rua”, orienta a nutricionista do Centro de Diabetes e Endocrinologia da Bahia (Cedeba), Lorenna Fracalossi.

Com investimento de R$ 233 milhões para 2022, alimentação escolar é ampliada na rede estadual

Os 740 mil estudantes matriculados na rede estadual de ensino estão sendo beneficiados pelo Programa Nacional de Refeição Escolar, que tem investimento de R$ 233,880 milhões do Governo do Estado da Bahia, para o ano letivo de 2022. A administração estadual também tem investido na contratação e qualificação de profissionais e técnicos, com o objetivo de garantir uma alimentação nutritiva, saudável e de qualidade para os estudantes.

Por determinação do Governo do Estado, desde a retomada das aulas presenciais, em 2021, os alunos passaram a receber mais uma refeição por turno, completando, assim, duas refeições para aqueles que estudam em tempo parcial, e três para aqueles que são matriculados em tempo integral. Daniel Kevin Santos é novato no Colégio Modelo de Feira de Santana, e conta como os novos hábitos alimentares adquiridos na escola mudaram sua rotina. “Eu não tinha o costume de almoçar, entre 12h e 13h. Aqui na escola, faço isso, e consigo pensar melhor durante as aulas”, declarou.

Como manter uma alimentação nutritiva com a alta dos preços dos alimentos? Nutricionista responde

Como manter uma alimentação nutritiva com a alta dos preços dos alimentos? Nutricionista do Grupo Fleury responde

O carrinho de compras do brasileiro não para de mudar. Com a alta dos preços de produtos alimentícios, alguns deles têm ficado de fora, enquanto outros estão sendo substituídos. Mas, como manter uma alimentação rica em nutrientes sem pesar no bolso?

A seguir, a nutricionista Amanda Ferrão, do Grupo Fleury, detentor da Diagnoson a+, dá dicas e recomendações para refeições mais baratas e nutritivas, que não ficam atrás no sabor.

Remanso: PAA proporciona alimentação saudável a famílias em vulnerabilidade

A entrega de mais de uma tonelada de alimentos orgânicos nesta sexta-feira (18/06), estabelece um nove recorde de produção e fornecimento de produtos da agricultura familiar em Remanso. 

Foram 1.227 quilos, entre abobora, farinha, tapioca, couve, alface e outros diversos produtos, adquiridos à agricultores familiares e entregues a 128 famílias, antecipadamente cadastradas pela Secretaria de Desenvolvimento Social e que trabalha em conjunto com a Secretaria de Agricultura Pesca e Meio Ambiente.