O diretor-geral da CAR, Alexandre Simões, visitou o evento e
destacou que o Governo do Estado da Bahia está promovendo a ampliação da
inserção dos produtos no mercado com a participação da agricultura familiar no
evento. “Aqui temos participação de produtores, dos povos da mata, dos povos
das florestas, dos agricultores e das agricultoras familiares da Bahia, que
estão apresentando seus produtos em São Paulo. Um grande movimento de
comercialização dentro dessa estratégia do Governo, por meio da CAR, que vai
desde o investimento na base de produção até o escoamento dessa produção”.
Carina Müller, nutricionista, surpreendeu-se com os
produtos. “Conheci o mingau de milho sem açúcar, um alimento gostoso e super
fácil de preparar. O mel é completamente diferente desses que a gente compra
por aí, nos supermercados, dá para ver que é um mel puro de verdade, riquíssimo
em sabor e com uma complexidade incrível. A amêndoa torrada de Licuri também
foi uma surpresa maravilhosa, com uma textura muito boa e sabor marcante. Vou
levar para minha cozinha e para minhas receitas, pois são de altíssima qualidade”,
afirmou.
Bárbara Zenthofer, consultora de alimentos, também se
encantou com a produção baiana. “Eu não sabia que a Bahia tinha uma produção
tão diversa. Estou levando para casa um pouquinho desses sabores e já adianto
que fiquei encantada”, comentou.
No estande ‘Agricultura Familiar da Bahia’, 18 cooperativas
baianas exibem uma rica variedade de alimentos que refletem a sustentabilidade
e a tradição de cada região do estado. Produtos como derivados do licuri,
mandioca, umbu, caju, milho, cacau, mel e café estão à disposição dos
visitantes.
Participação na Bio Brazil Fair
Além do sucesso na Naturaltech, a agricultura familiar da
Bahia também marca presença na Bio Brazil Fair, com o estande “Orgânicos da
Bahia”. Representada por 12 empreendimentos ligados à Rede de Agroecologia
Povos da Mata, o espaço mostra a qualidade e a diversidade de produtos
agroecológicos e orgânicos baianos.
A participação da agricultura familiar baiana na Bio Brazil
Fair e na Naturaltech reforça a importância e o potencial dos produtos locais
no mercado nacional. O sucesso do evento demonstra o valor da sustentabilidade
e da tradição na produção de alimentos saudáveis e saborosos, consolidando a
Bahia como uma referência em agricultura familiar e agroecologia.
Por: Silvia Costa.
Foto: Karoline Meira.
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