A ideia do Festival surgiu da necessidade de divulgar os produtos, dar visibilidade à estrutura de beneficiamento do pescado e valorizar a atividade de pesca artesanal e piscicultura em tanques-rede, com agregação de valor ao pescado do Lago de Sobradinho. “E assim, atrair múltiplos olhares para a nossa marca: Sobradinho Pescados, divulgar os produtos da Coopes, atrair empreendedores para o território e consolidar parcerias”, destaca a presidenta da Coopes, Rosália Araújo.
A Coopes foi fundada em 2003, por pescadoras/es que desejavam agregar valor ao pescado da beira do Rio São Francisco. Atualmente, a Cooperativa conta com 80 famílias produtoras que têm melhorado de vida com essa atividade, sendo a maior parte das cooperadas, mulheres.
Para a coordenadora administrativa do Instituto Regional da
Pequena Agropecuária Apropriada (Irpaa), Nívea Rocha, o Festival, que visa
evidenciar o potencial econômico e a organização, principalmente das mulheres,
deverá ampliar a discussão de pautas necessárias à categoria, potencializar
culturas populares e científicas. “As mulheres viram na piscicultura a
fortaleza para empreender, agregar renda, empoderar e contribuir com o mercado
local e territorial, a partir do beneficiamento das especiarias do
pescado”.
Produtos
Dentre os produtos que os visitantes poderão encontrar no Festival, há diversas formas de beneficiamento da tilápia, que é o “carro-chefe” da Coopes, como: linguiça de tilápia, bolinho de tilápia, tilápia em posta, filé de tilápia, espetinho de tilápia, entre outros, todos com certificação de qualidade.
A vice-presidenta da Coopes, Neuraci Silva, conta como acontece o processo de fabricação da linguiça de tilápia, um dos destaques da Sobradinho Pescados. “A linguiça de tilápia é um produto nobre, pois leva 50% de filé e o restante de Carne Mecanicamente Separada (CMS). A gordura utilizada é apenas a extraída da cabeça do peixe, com grande valor nutritivo, e muito aceito em supermercados, bares e restaurantes”.
O evento conta com o apoio do Estado da Bahia, por meio da
Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de
Desenvolvimento Rural (SDR), e do Fundo Internacional de Desenvolvimento
Agrícola (Fida), do Irpaa, da Central das Cooperativas da Caatinga (Central da
Caatinga) e da Prefeitura Municipal de Sobradinho.
Serviço:
O quê: 1º Festival Territorial da Pesca Artesanal e Aquicultura
Local: Terminal Pesqueiro de Sobradinho
Data: 30 de julho de 2022
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