Bebida é fabricada por empreendimento atendido pelo Centro Público de Economia Solidária Sertão do São Francisco
Com sabor marcante e alto valor nutritivo, o leite de cabra tem ganhado espaço na mesa de consumidores de todo o país. O produto é rico em cálcio, que garante a saúde dos ossos, além de agir diretamente no combate a anemia. Atentos a esses benefícios e com o propósito de agregar valor à caprinocultura da região, produtoras e produtores do distrito de Poço de Fora, no município de Curaçá, no interior da Bahia, desenvolveram um novo produto: o iogurte de leite de cabra.
Morango e abacaxi são os principais sabores da bebida
produzida pela Cooperativa Poçoforense Sabor do Sertão (Coopof), empreendimento
atendido pelo Centro Público de Economia Solidária Sertão do São Francisco
(Cesol-SSF), que tem atraído a atenção e a curiosidade de clientes em todo o
estado. Além do iogurte, a Coopof também trabalha com a produção de queijo
coalho, ricota temperada de alho, cebola, coentro e hortelã; e o creme de
queijo.
